主要研究 今天

四个学生坐在外面 高隧道 脚边放着纸板箱, 把蒜瓣掰开，按大小分开. 一些将被送往主要研究餐厅，一些将被重新种植. 他们一边工作，一边谈论学校作业和即将到来的生长季节. 除了他们的谈话, 偶尔会听到卡车的嗡嗡声和鸟鸣声, 校园西侧的田野和牛棚之间很安静.

学生们, 山姆·布雷斯林，18岁, Susanna Bicknell, 18岁, Tyler Murray ' 18和Josh Pires ' 18本学期在食品生产现场经验II (SAFS 680), 被称为 农场到你NH . 该课程每年秋季开课，是该课程的一部分 可持续农业 & 食物系统 (SAFS)项目.

安德鲁•奥格登, 可持续农业和粮食系统讲师，SAFS 680讲师, 他说，这门课程的“主要支柱”是为主要研究餐厅提供食物, 主要是 乳制品酒吧， Holloway Commons和主要研究会议和餐饮. 平均而言，SAFS可以输送3000 - 4000磅. 每年向主要研究餐饮提供的农产品.

食物里程, 这意味着食物在到达消费者面前要经过一段距离, 是人们经常谈论的话题吗, 大三学生本·帕特森说, SAFS专业. “我们离霍洛威公地不到一英里, 对于番茄, 在这里种植瓜和黄瓜，让人们坐在这里几乎可以看到它们来自哪里，这真的是一件很特别的事情.”

在SAFS 680, 学生们在班会之余在农场上三小时轮班, 他们在那里播种, 洗庄稼，耕土, 例如. 星期二是讲座，然后是活动. 每周四，学生们以小组形式完成各种项目.

10月12日的班会上, 制作小组准备好了大蒜, 而记录保存小组则分析了2017年的作物产量. 社交媒体/社区外展团队开始制作一个信息幻灯片，并审查了课程 脸谱网 和 推特 页面. 繁殖小组检查了番茄植株，决定需要做什么. 随着学期的进展，学生们轮流参加小组活动.

“安德鲁做得很好，使我们的讲座与我们正在进行的内容相吻合,SAFS大三学生Aidan Benner说. “这真的让我去上课, 投入工作时间，跟踪有价值的任务, 因为一旦你上了班, 你可以确切地看到你在学习什么.”

“我们在课堂上学到了很多永利app新版本官网地址作物生产的做法. 然后我们就可以出来尝试了。”Patterson补充道. 到目前为止, 课堂上的学生们做了一堆堆肥，把黄瓜嫁接到南瓜上，目的是把南瓜的爽口和黄瓜的爽脆结合在一起. 该课程为他们准备了多种职业道路，从经营企业到成为一名农民.

“学习文化技能，学习如何有效地种植蔬菜, 收获他们, 他们的市场, 需要完成和执行你无法从书本和阅读中获得的任务,奥格登说. “我的教学理念是，我试着把农作物做成一个生活图书馆——我们种了35种以上的农作物.”

在团队完成他们的工作之后, 学生们聚集在高高的隧道外，帮助分离剩下的大蒜, 在课堂上反思一下，试着吃一些新鲜采摘的大番茄. 奥格登和学生们一致认为这是一堂成功的课, 然后沿着蜿蜒的土路往回走, 手里拿着番茄片.