主要研究 今天

初乳, 小牛喝的第一口奶, 对建立小牛的免疫系统至关重要吗, 因此, 他们的生存. 在永利app新版本官网地址生命科学与农业学院的新罕布什尔农业实验站, 科学家们一直在研究如何提高初乳的质量和数量. 

他们将在周二的“奶牛研究现场日”上讨论有关提高初乳质量和数量的研究成果, 6月15日, 2021. 活动将于下午6点举行.m. 通过Zoom在线. 需要注册.

一个小时的乳制品研究现场日的小组成员将是实验站的科学家彼得·埃里克森, professor of dairy management; Tess Stahl, 农业博士研究生, 营养, and food systems; and Kayla 阿拉戈纳, 她获得了博士学位.D. 在埃里克森的指导下，于2018年从主要研究毕业，现在是嘉吉-普罗维米的东北奶牛专家. 野外活动日将由NH农业实验站主任Anton Bekkerman主持.

“小牛是牛群的基础，是替代因各种原因离开牛群的牛所必需的. 它们也是乳制品生产商的第三大成本，分别排在饲料和劳动力之后. 降低医疗成本和促进增长将为生产者带来更好的利润,埃里克森说.

斯塔尔和埃里克森将介绍永利app新版本官网地址泽西牛初乳产量低的初步研究结果. 埃里克森将讨论在奶牛生产前给奶牛喂维生素烟酸如何提高初乳质量. 阿拉戈纳, 和埃里克森一起研究烟酸的人, 是否会对乳制品行业的初乳进行需求评估.

据斯塔尔说, 研究人员最近观察到，泽西奶牛在冬季会减少初乳的产量. 除了, 奶牛似乎有一个丰满的乳房, 但要在12小时后才释放初乳, 对犊牛来说，哪一种可能太晚了，无法提供足够的免疫发育.

当奶牛场的初乳用完时, 他们必须依靠初乳替代品(脱水初乳), 这些都很贵. “增加该品种奶牛的母体初乳将对农民和乳品经营费用产生直接影响，因为他们不必购买昂贵的初乳替代品,斯塔尔说.

阿拉戈纳和Erickson发现，在犊牛前4周给犊牛补充烟酸可以提高免疫球蛋白G(牛的主要抗体)的浓度和产量. 此外，犊牛饲喂这种初乳的反应是提高饲料效率. 这表明初乳中有一种成分可以刺激肠道发育, 从而促进营养的吸收.

“美国生产的初乳有60%被认为质量低劣. 我们的目标是为乳制品生产商提供改善其替代小母牛健康状况的方法,埃里克森说.

美国有51500个奶牛场和900万头奶牛. 根据花岗岩州乳制品推广, 新罕布什尔州有94个奶牛场，该行业对州和地方经济的影响超过1.41亿美元的总产出和1900多万美元的劳动收入. 奶牛养殖也有助于支持许多与牛奶生产相关的企业，如饲料公司, 挤奶设备供应商, 拖拉机经销商和牛奶加工者. 奶牛养殖的盈利能力和可持续性取决于有效的管理实践，从而以最小的货币和环境成本最大化牛奶产量.

本材料基于NH农业实验站支持的工作, 通过国家粮食和农业研究所的联合资助, U.S. 农业部, 奖励编号1016574, 1001283, 以及NC2042多州项目, 以及新罕布什尔州. 这项研究也得到了DSM和乔治沃克牛奶研究基金的支持.

成立于1887年, 永利app新版本官网地址生命科学与农业学院的新罕布什尔农业实验站是永利app新版本官网地址的第一个研究中心，也是永利app新版本官网地址赠地遗产和使命的一个基本组成部分. 我们管理联邦和州的资金, 包括美国农业部国家食品和农业研究所的支持, 就可持续农业和食品的各个方面提供公正和客观的研究, 水产养殖, 森林管理, 以及相关的野生动物, 自然资源, 农村社区的话题. 我们维护着伍德曼和金曼农艺和园艺研究农场, 麦克法兰研究温室, 仙童乳品教学与研究中心, 以及有机乳品研究农场. 其他属性也提供饲料, 森林, 和林地直接支持研究, 教学, 和推广.