研究简要: 增加红藻量对牛奶产量、成分和甲烷排放的影响

阅读研究报告

大多数人不太可能将海藻与乳制品生产联系起来. 但永利app新版本官网地址的科学家们将努力改变这种状况, 分享两笔总额近1300万美元的赠款，用于研究在奶牛饲料中添加海藻，以减少温室气体排放，改善牛奶质量和动物健康. 

新罕布什尔农业实验站的研究人员 安德烈·布里托 and •亚历山德拉•考特斯塔 将领导这两个项目的联合国部分，总额为1亿美元.500万年. 联合国大学的研究部分将在实验站进行 有机乳品研究农场 在李和 仙童乳品教学与研究中心 达勒姆.  

奶农继续面临资金不确定性，越来越多的人希望他们能帮助实现农业生产减缓气候变化的目标. 农业占全球温室气体排放量的10%, 根据环保局. 牲畜, 尤其是像牛这样的反刍动物, 占甲烷排放量的四分之一以上, 哪一种是正常消化过程的一部分. 饲料管理方面的科学创新有助于以具有成本效益的方式减少这些环境影响.

奶农继续面临资金不确定性，越来越多的人希望他们能帮助实现农业生产减缓气候变化的目标. 农业占全球温室气体排放量的10%, 根据环保局. 牲畜, 尤其是像牛这样的反刍动物, 占甲烷排放量的四分之一以上, 哪一种是正常消化过程的一部分. 饲料管理方面的科学创新有助于以具有成本效益的方式减少这些环境影响.

第一个项目, 由佛蒙特大学领导, 是否将重点放在使用不同种类的海藻作为有机乳制品管理的替代饲料上. 虽然用海藻喂奶牛在有机乳制品行业很常见, 只有wild-harvested, dried, 海带粉(Ascophyllum结节性)广泛使用. 有机水产养殖业养殖了许多不同的物种，并有能力对收获物进行加工，以保持其生物活性化合物和膳食质量. UNH和UVM的研究人员将与有机乳制品和有机水产养殖业合作，进一步发展这种合作，以可持续的方式为两个市场带来经济效益.

“海藻富含生物活性代谢物，从多酚到抗氧化剂再到微量矿物质, 哪些因素可能相互作用以改善动物健康和生产力. However, 永利app新版本官网地址哪种原生海藻最适合纳入有机乳制品饮食和减少甲烷排放的信息有限."

“海藻富含生物活性代谢物，从多酚到抗氧化剂再到微量矿物质, 哪些因素可能相互作用以改善动物健康和生产力. However, 永利app新版本官网地址哪种原生海藻最适合纳入有机乳制品饮食和减少甲烷排放的信息有限. 我们的项目将有助于将这些信息传递给乳制品生产商,布里托说。, 奶牛营养与管理副教授.

“这个项目的一个独特之处在于，我们关注的是海藻补充剂如何影响养分从粪便到土壤，然后再回到牛吃的饲料中的流动. 目前尚不清楚海藻中的化合物如何改变粪便的营养成分, 这对土壤健康有什么影响,康托斯塔说, 研究助理教授与 联合国大学地球系统研究中心 at the 地球、海洋和空间研究所.

这个项目尤其重要，因为有机奶农目前正面临有机奶供过于求的问题, 利润空间狭小, 生产配额, 放弃合同. The U.S. 有机乳制品市场创造了约9美元.2017年，有机牛奶的收入为50亿美元，有机牛奶的总销售额为2美元.根据Statista的数据，是580亿美元. The $2.900万美元的拨款是美国农业部国家粮食和农业研究所的一部分 有机农业研究和推广倡议. 联合国大学的部分总额为80万美元. 

同样，第二个项目，由 毕格罗实验室 海洋科学和科尔比学院, 调查在传统乳制品工业中使用藻类饲料补充剂以平衡优质牛奶生产与环境, 经济, 社会可持续性. 这项为期五年的1000万美元赠款是美国农业部国家粮食和农业研究所可持续农业系统计划的一部分. 联合国大学的部分共计70万美元. 

以前, 布里托和康托斯塔与新英格兰的科学家合作，从谢尔比·卡洛姆·戴维斯慈善基金获得了300万美元的资助，研究通过在哺乳奶牛的饮食中添加缅因湾原生的红海藻来减少甲烷的排放. 

本材料是基于工作支持的 NH农业试验站，通过联合资助 国家粮食和农业研究所, U.S. 农业部以及新罕布什尔州.