UNH Today

抱着刚从野米勒花园买来的一打鸡蛋, 诺埃尔·约斯特·科克可能看起来不像个十字军战士. 但她上周决定在回家的路上去李氏农贸市场购物，这是一个意义深远的声明——永利app新版本官网地址支持当地农业的决定, 土地保护, 以及新罕布什尔州备受推崇的生活质量.

嗯，还有就是买到最美味、最新鲜、最健康的食物.

即使它比在杂货店花的钱多一点, 当邻居互相帮助的时候, Jost-Coq说每一堆本地种植的菠菜, 一品脱草莓和一盒鸡蛋算.

“我了解这个农场, 我知道鸡是健康的，他们照顾得很好,Jost-Coq说, of Lee. “我也喜欢支持当地农业的想法... 我的意思是，如果没有这样的市场，很多农场可能会变成细分市场.”

像安娜丽莎·维尔德·米勒这样的种植者会告诉你，他们的农场和像这样的市场也依赖于专家网络, 其他农民, 以及通过UNH合作推广联系的客户.

“如今，他们提供的教育是如此重要, 特别是如果我们想要更安全的食物,米勒说。, 和她丈夫一起经营塔克威农场的野生米勒花园, 乔尔·怀尔德·米勒. “在很多方面, 合作推广正在帮助人们重新了解在当地种植粮食的意义.”

李农贸市场是新罕布什尔州大约70个这样的市场之一, 供应商从狂热的后院园丁到大型商业种植者. 联合国儿童基金会合作推广处对市场日益增长的兴趣做出了回应，提供了从害虫控制到营销到食品安全以及错综复杂的州和联邦法规等各个方面的专家建议.

一周两次, 在李和纽马克特的农贸市场, 米勒一家出售的是经过认证的有机农产品, raw milk, fresh eggs, maple syrup, 和浆果给几十个像乔斯特-科克这样的顾客. 他们还通过社区支持农业项目向老客户销售产品. 安娜丽莎·维尔德·米勒说，合作推广在向她和她的家人提供信息方面发挥了重要作用, 现在有四代人在塔克威农场生活和工作.

Liz Conrad, 埃平的riverlea农场, 她说，UNH合作推广帮助她和她的丈夫——20多年前他们买下这个闲置的农场时对农业一无所知——把他们的财产变成了一个可持续的羊毛销售企业, meat, 还有40只山羊和50只绵羊的粪便.

“合作推广有这样一个生命周期，你从接受所有这些资源和他们提供给我们这样的新农民的知识开始, 几年后，当你成为一个资源，与其他农民和社区分享你的知识,康拉德说.

康拉德夫妇现在赞助了一个4-H青年团体, 向当地学校和公众开放农场, 与UNH的学生和教师合作，一对一地或通过他们在罗金厄姆县的志愿工作帮助其他农民.

“我们与合作推广公司的关系使我们能够接触到知识，接触到我们以前永远找不到的人,康拉德说. 在她的关键资源中，康拉德把农业和食品推广专家纳达·哈达德(Nada Haddad)计算在内.

除了发展, 设计和实施教育计划，以协助商业水果, vegetable, 牧草和牲畜, 哈达德对市场营销和管理技能日益增长的需求做出了回应.

“和我们一起工作的人都很擅长种植食物, 但他们中的许多人根本没有任何直销经验,哈达德说。, 谁从1987年起就在联合国卫生组织合作推广处工作. “所以，如果我们能向他们展示一些简单的营销方法, 这可以产生很大的影响.”

哈达德举例说，产品的外观是直接向公众销售的关键. 所以，你的农场摊位有好看的标志吗，它有什么信息? 你有农场的照片吗?你会邀请顾客来参观吗? 你使用的桌子的高度是否适合顾客够到农产品? 你用来展示食物的篮子和箱子是否形状良好，美观，尺寸合适? 你有自己的网站和社交媒体吗? 如果你的摊位排了很长的队，你怎么能加快销售呢? 哈达德说，对这些问题深思熟虑的回答有助于提高销量.

“市场营销是帮助农业企业保持可持续发展和盈利的重要和关键方面,哈达德说。, 谁注意到推广的主要作用是确定需求并为教育计划提供基于研究的信息.

回到李氏市场, 梅根·鲍彻, 2009年从永利app新版本官网地址毕业并获得动物科学学位的人, Lee的Coppal House Farm销售强劲, 她在农场工作，帮助管理办公室. 农场的餐桌上陈列着五颜六色、干净整洁的新鲜农产品. 一个标志还显示他们出售自己的猪肉, bacon, and lamb, 而一张明信片则邀请游客到农场乘坐马车, 玉米迷宫, 特别活动, 和室内农场摊位.

“这是一个很好的, 家庭农场, 很高兴来到这里，看到当地社区是如何支持我们的,鲍彻说。. “很高兴知道合作推广正在帮助像我们这样的农场和整个新罕布什尔州.”

有关农贸市场的更多信息，请访问 新罕布什尔州农贸市场协会 而在沿海地区，则是 海岸种植者协会. 新罕布什尔州农贸市场列表可在以下网址下载: www.nh.gov /阿格利司/出版物/文献/ farmersmarkets.pdf