主要研究 今天

周二晚上，永利app新版本官网地址位于达勒姆的校园里, 还有一组25名学生，他们是大学的 农业管理实训合作社 (CREAM)项目的成员们聚集在 仙童乳品教学与研究中心.

以学生为主导, 两学期奶油课程, 学生将获得护理奶牛、管理和参与从牛群健康到乳制品生产到课堂教育等方方面面的实践经验. 每个星期, CREAM的学生在费尔柴尔德农场工作6个多小时, 挤奶, 喂养, 清洗和更换他们照看的25只黑白荷斯坦犬的床上用品. 每周轮班与四小时的课堂时间相匹配, 在此期间，学生们在委员会和小组委员会任职，负责监督乳制品业务的各个方面. 每六周一次, 成员们转投新的委员会, 以新的角色服务，与不同的班级成员一起工作.

今晚, 生产管理委员会的成员们正在谈论每头刚刚产犊的奶牛的健康状况, 谁有压力的迹象, 谁产奶量多，谁产奶量少. 财务委员会正在讨论剪蹄工下次什么时候到，以及她的服务费用. 农场设施和维修成员正在与 乔恩·怀特豪斯, 仙童农场的经理, 谈论新项目, 教育和计划委员会正在为每周周四晚上的会议集思广益，挑选演讲嘉宾.

“这个项目不仅是永利app新版本官网地址学习如何沟通和领导团队，以及如何达成民主共识，也是永利app新版本官网地址如何照顾奶牛和管理乳制品业务,” 拉康罗伊, 应用动物科学项目协调员兼农业部教授, 联合国大学的营养和食品系统. “他们正在学习许多雇主想要的技能:如何领导, 如何授权, 如何表现主动性，如何协同工作.”

为了CREAM 25年的历史, 康罗伊参与了这个项目的运作，并与学生们一起工作. 在已故59岁的托马斯·费尔柴尔德(主要研究的传统奶牛场就是以他的名字命名的)创立时，他帮助推动了公司的发展。, 当费尔柴尔德退休时, 康罗伊开始监督这个项目.

康罗伊说，奶油学院的大多数学生并没有准备在奶牛场工作. Many are pre-veterinary majors gaining large-animal experience; others have farming backgrounds and want to learn the management and business side. 不管他们为什么在那里, 虽然, 奶油学生正在获得宝贵的人际交往能力和训练.

“绝大多数, 校友们表示，在CREAM的主动学习是一种有效的教学策略，该课程对他们的职业轨迹有直接影响,康罗伊说。.

Dr. 莉兹·布洛克01届, 兽医兼农业部临床助理教授, 营养和粮食系统, 参加第二年的CREAM (1998-1999). 当时是兽医预科专业, 她在大一的一门数学课上听了一场演讲后就加入了CREAM. 这是她第一次与奶牛一起工作，也是她本科教育中最有影响力的实践学习经历之一.

“很明显，CREAM教给我们的是奶牛场的运作方式. 除此之外, 它教会了很多同事之间沟通的生活技能, 永利app新版本官网地址冲突解决, 永利app新版本官网地址责任.”

“CREAM教给我们的最明显的东西就是奶牛场是如何运作的，”布洛克说. “除此之外, 它教会了很多同事之间沟通的生活技能, 永利app新版本官网地址冲突解决, 永利app新版本官网地址责任——意识到没有人会在那里挤牛奶，除非你早上4:30起床. 你会对动物和它们在我们生活中扮演的角色产生真正的尊重.”

星期二回到教室, 康罗伊谈到了他最喜欢的一句话, 尤其是在描述CREAM时:“主动性.这句话印在他戴的一顶帽子上，并刻在他办公室里的一个木雕上. 他说，这是他最想让CREAM的学生向他和他们的同学展示的东西.

“我希望他们个人承担风险和责任，在需要完成或解决问题时挺身而出——他们确实做到了,他说. “这就是为什么, 多年来, CREAM获得了这样的声誉，因为它是一个真正让毕业生脱颖而出的项目.”